Si te gustan los lugares con personalidad, en los cuales puedes pasar un rato agradable con tus acompañantes, definitivamente debes visitar Brumel, el nuevo restaurante de cocina internacional, cortes y mixología ubicado en Lobby 33 en la zona Andares.
Su barra cuenta con un amplio inventario de vinos y licores que se convertirán en el acompañante perfecto para tu comida con amigos, o de negocios. En mi caso, pude elegir para iniciar mi experiencia entre dos cocteles preparados con mezcal. El shot de bienvenida fue a base de mezcal, durazno, mango y espuma de maracuyá, lo repetí varias veces.
Brumel ofrece una interesante propuesta con su carta de platillos internacionales, por ejemplo, un buen ceviche peruano, pulpo a las brasas, costillas de cordero asado, o un corte en el punto que tú elijas. La cocina está bajo la supervisión del chef Luna, quien se encarga de que cada platillo sea servido «al punto», manteniendo el sabor, textura y jugos naturales, para que el comensal disfrute cada uno de sus ingredientes.
En mi visita, de entrada me tocó probar unas “samosas”, que son unas empanadas rellenas de macarrones, seguido de un tiradito a base de pescado, pero uno de los platillos que más disfruté definitivamente fue la sopa de tomate ahumado.
Al llegar el momento del plato fuerte el chef nos sorprendió con la presentación, pero sobre todo el sabor del pescado. Para el postre a pesar de que ya estaba satisfecho, no me pude resistir a uno de los cuatro muffins que acercaron a la mesa y no dudé en acompañarlo con un buen café.
Brumel tiene un estilo propio, ofrece un ambiente moderno y sofisticado, destacando sus muebles en terciopelo y el mármol definitivamente es uno de los protagonistas del lugar. En el área para fumar destaca la gran cantidad de lámparas esféricas que cuelgan del techo y una gran pantalla.
El lugar cuenta con todas las medidas de sanidad para visitarlo durante la pandemia, para poder ingresar hay que pasar el filtro de sanitización, el espacio es muy amplio entre las mesas de los comensales; el menú es por código QR, lo que hace sentir más confianza a quienes deciden probar esta propuesta.
Dirección: Brumel, Lobby 33, Av. Patria 1891-101, Puerta de Hierro, 45116 Zapopan, Jal.
